Kirjeldus
Satay Gai, maakeeli KANALIHAVARDAD MAAPÄHKLIKASTMES on roog, mis on Tai köögis kindlalt kanda kinnitanud. Nii tänavatoidu versioonis kui ka pidulikumas restoraniväärilises variandis. Viimast Koorekiht teile reisielamuseks pakubki.
Kõlab lihtsalt, kana vardasse ja soust peale? 🙂 Tegelikkuses on ülimalt oluline, mil moel liha lõigata, vardasse ajada ning küpsetada, et tulemus ikka hõrk jääks.
Salati juures on lõikumist-hekseldamist mitme eest, sest seal mail peetakse auasjaks, et kokk on noatööd tõsiselt võtnud ja kõik komponendid ilusad ja mõõdus oleksid. Ning lõpuks on kogu valmistusprotsessi juures elulise tähtsusega, et kõik maitsed, magusast teravani, hapust soolaseni väga täpselt paika saaks. Muidu head nahka ei tule 🙂
Arvatavasti pärineb satay Indoneesia kandist, ent tänapäeval saab sellega reisida lisaks Taile ka Malaisiasse, Singapuri, Vietnami…
Siit ta tuleb – Taipärase maapähklikastmega mahlased kanafileevardad, lisaks Tai stiilis küüslaugu-porgandi-mango salat ning loomulikult aurutatud riis.
Kõiki meie hõrgutisi saab tellida ette 2 päeva, seega valmib kõik värskelt ja eritellimusel – spetsiaalselt Sinule!
Tellimustele lisandub Tartu linnas 10 € ja Tartu vallas 12 €.
Teiste piirkondade gurmaanidega lepime isiklikult kokku.
